Warung bakmi kaki lima sederhana ini ada sejak tahun 1986. Kelezatannya konsisten dan tetap dicari pelanggan setianya hingga sekarang. Warung Bakmi Kaki Lima legendaris ini ada di wilayah Cempaka Putih, Jakarta Pusat atau alamat tepatnya di Jl. Pramuka Sari III No.55A 2. Cempaka Putih, Jakarta Pusat yang berjarak hanya sekitar 15 menit dari apartemen Pulomas
Dikenal dengan nama Bakmi Doraemon. Warung Bakmi Doraemon ini tampilan dan suasana warungnya sederhana dan jadul di pertengahan Jalan Pramuka Sari III. Namun, tak pernah sepi pengunjung. Menu makanan yang ditawarkan juga tidak aneh dan hanya ada bakmi ayam dengan topping bakso, pangsit rebus dan ceker ayam.
Sejarah Bakmi Ayam Doraemon Cempaka Putih
Bakmi Doraemon merupakan usaha kecil-kecilan milik Pak Wajab dan Bu Sakirah yang merantau dari Brebes ke Jakarta di tahun 1980. Pasangan suami istri ini akhirnya memutuskan untuk mengontrak warung kecil di kawasan Cempaka Putih untuk berjualan mie ayam.
Kini Bakmi Doraemon lebih banyak dikelola oleh generasi kedua yaitu sang putra yang bernama Zaki, yang sudah belajar meracik mie ayam sejak 24 tahun lalu. Kenapa diberi nama Bakmi Ayam Doraemon, karena gara-gara ada gambar spanduk gambar Doraemon pas awal-awal buka warung karena pada waktu itu kartun Doraemon memang sedang terkenal dan viral.
Nah semenjak ada spanduk Doraemon itu orang-orang mulai menyebutnya Bakmi Doraemon. Dan ketika orangtuanya menjual seporsi bakmi awalnya dengan harga Rp 250 perak saja hingga kini harganya Rp15.000 semangkuk.
Menu Kaki Lima Bakmi Ayam Doraemon Cempaka Putih
Beragam menu bakmi ayam yang ditawarkan tidak penuh jargon seperti menu menu warung atau restoran yang kekinian. Akan tetapi cukup lengkap dan nikmat disantap serta membuat kita para pecinta kuliner ketagihan. Adapun beberapa menu tersebut adalah Bakmi Ayam Komplet, Bakmi Ayam Bakso, Ceker Ayam Jumbo, Pangsit dan Es Kelapa Muda Aren hingga teh botol
Bakmi Ayam Doraemon Komplet
Menu yang paling banyak dipesan tentunya ada Bakmi Ayam Komplet (Rp 22.000). Bakmi bisa diracik menjadi yamin dengan topping bakso, pangsit rebus dan ayam kecap jamur. Untuk bakmi dan bakso memang bukan buatan sendiri, tapi untuk bumbu dan racikan semuanya masih menggunakan resep original dari tahun 1986.
“Ciri khas di Bakmi Doraemon bisa dibilang lebih ke racikan bumbu kita. Karena kita ayam kecapnya pakai irisan jamur merang, kemudian untuk rasa gurih dari bakmi kita pakai minyak dari lemak ayam yang dicampur dengan minyak nabati. Kuah kaldu ayamnya kita sajikan terpisah biar pembeli bisa tahu rasa asli bakminya,” jelas Zaki.
Benar saja, seporsi bakmi Doraemon yang komplet ini toppingnya royal. Pangsit rebus dibuat dan digorengnya dadakan dengan isian ayam kecap jamur yang padat.
Tekstur mie keriting berpadu dengan minyak ayam yang gurih dan rasa manis dari kecap untuk racikan yamin. Tanpa tambahan lada atau sambal, bakmi di sini sudah gurih dan enak dengan tingkat kematangan mie yang sempurna.
Bakmi Ayam Bakso
Bagi yang tak suka dengan rasa yamin yang manis, boleh coba menu Bakmi Ayam Bakso (Rp 18.000). Porsinya tak kalah banyak dengan yang komplet, racikannya sama-sama menggunakan minyak lemak ayam tapi tanpa kecap manis.
Untuk penggemar makanan gurih, menu bakmi yang satu ini pastinya bikin nagih. Karena tetap ada sentuhan rasa manis dari ayam jamur kecapnya yang menyeimbangkan rasa bakmi, sehingga tidak terlalu asin.
Potongan daging ayamnya di sini tanpa tulang dan jamurnya juga lembut ketika dikunyah. Tak lupa bakso sapinya yang enak. Oh ya, kalau mau pesan bakmi ayam tanpa bakso dan pangsit rebus harganya hanya Rp 15.000 saja.
Ceker Ayam Jumbo
Untuk menu pelengkapnya, Bakmi Doraemon juga punya menu Ceker Jumbo (Rp 10.000) isi tiga buah. Tapi jangan samakan ceker di sini dengan ceker lainnya, karena ukuran ceker ayam di sini sangat besar dan bisa dinikmati untuk dua orang.
“Ceker Jumbo ini memang menu pelengkap, bisa dibuat pakai kuah kaldu ayam atau ada juga yang pesan ceker ayam pedas jadi nanti cekernya saya tumis pakai sambal. Kalau teksturnya pasti lembut, karena sudah saya rebus dan bumbui dulu jadi tidak amis lagi,” sambung Zaki.
Es Kelapa Muda Aren
Tak lengkap rasanya makan bakmi di sini tanpa memesan Es Kelapa Aren (Rp 5.000). Di bagian depan warung terdapat puluhan buah kelapa muda yang masih segar. Rasa es kelapanya legit manis dari tambahan gula aren yang dibuat sendiri.
Setiap harinya Zaki mengaku bisa menghabiskan 100-200 mangkok bakmi. Banyak juga YouTuber, Food Vlogger hingga acara kuliner di televisi yang sudah mampir sehingga warung bakminya kini semakin ramai.
Bagi yang tertarik mampir ke Bakmi Doraemon, warung kaki lima legendaris ini buka dari jam 9 pagi hingga jam 10 malam. Siapkan uang tunai kalau mau makan di sini karena Bakmi Ayam Doraemon ini belum menerima pembayaran dengan QRIS ataupun eMoney seperti TransJakarta ataupun Mikrotrans
Nah bagi para penghuni apartemen Tifolia dan Callia yang ingin mencoba kelezatan Bakmi Ayam Doraemon yang legendaris, kita tidak perlu pergi terlalu jauh karena untuk menuju lokasi hanya membutuhkan waktu 15 menit berkendaraan melalui Jl. Pulomas dan kemudian Jalan Rawasari Selatan atau bila memilih transportasi umum makan dan memakai JakLingko Mikrotrans JAK17 dan setelah itu JPO4
